しっかりした食感とコクのある味わいで、バランスに優れた一品。
串本のメバチは、赤身にも深みがあり、脂のりも程よく、刺身・鉄火巻き・漬けどれにも相性抜群。日々の食卓にちょっと贅沢なひと皿を。