さっぱりとした赤身が特徴で、クセがなく食べやすいキハダマグロ。
串本の潮にもまれて育ったキハダは、赤身の中にもほどよく旨みが凝縮され、ポキや漬け丼、サラダ仕立てにもぴったりです。毎日でも食べたくなる軽やかな味わい。